Акыркы бир нече жылда козу карын чарбаларында козу карындарды тез муздатуу ыкмасы катары вакуумдук муздатууну колдонуу менен көбүрөөк системалар орнотулду.Туура муздатуу процесстерине ээ болуу ар кандай жаңы азыктарды иштетүүдө маанилүү, бирок козу карындар үчүн бул андан да маанилүү болушу мүмкүн.Аш болумдуу жана даамдуу козу карындарга керектөөчүлөрдүн суроо-талаптары өсүп жатканы менен, популярдуу козу карындар башка азыктарга салыштырмалуу сактоо мөөнөтү кыска болгондуктан, өстүрүүчүлөр үчүн өзгөчө кыйынчылыктарды жаратат.Козу карындар жыйналгандан кийин бактериялардын көбөйүшүнө өтө сезгич болушат.Тез муздабаса жана туура сактоо температурасында кармалбаса, алар суусузданышы жана тез бузулушу мүмкүн.Вакуумдук муздатуу бул жерде багуучуларга козу карындарды натыйжалуу муздатууга мүмкүндүк берген эң жакшы чечимди сунуш кылат.
Вакуумдук муздатуу технологиясы жана козу карындарды жыйноодон кийин негизги ролду ойногон туура температураны жана нымдуулукту көзөмөлдөөнүн маанилүүлүгүн билет, адекваттуу сапатты жана сактоо мөөнөтүн узартат.
Алдын ала муздатуу маанилүү
Алдын ала муздатуу түшүм жыйнагандан кийинки этапта өтө маанилүү кадам болуп саналат, анткени козу карындар кесүү процессинен кийин интро стресске кабылышат.Бул транспирацияга жана жогорку дем алууга алып келет, натыйжада жарактуулук мөөнөтүн жоготот, бирок ошол эле учурда продукттун температурасынын жогорулашына алып келет, айрыкча катуу таңгакталганда.20°С температурадагы козу карындар 2˚Стеги козу карындарга салыштырмалуу 600% көбүрөөк жылуулук энергиясын өндүрөт!Ошондуктан, аларды тез жана туура муздатуу үчүн абдан маанилүү болуп саналат.
Жалпысынан алганда, ал түшүм жыйналгандан кийин анын сапатынын жоготууларын азайтууга жардам берет.Ошо сыяктуу эле, алдын ала муздатуу жаңы азыктардын сактоо мөөнөтүн узартат.Жогорку сапат жана узак сактоо мөөнөтү козу карын өстүрүүчүлөр үчүн көбүрөөк пайда алып келет.
Алдын ала муздатуу ыкмаларын салыштыруу
Вакуумдук муздатуу башка технологияларга салыштырмалуу эң эффективдүү жана тез муздатуу ыкмаларынын бири болуп саналат, ал түшүм жыйноодон кийин дароо продуктунун температурасын тез төмөндөтүүгө кепилдик берет.Төмөнкү таблица жаңы мөмө-жемиштерге жана жашылчаларга колдонулган алдын ала муздатуу ыкмаларын салыштырат.
Посттун убактысы: 17-май-2021